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El sector alimentario actual está sufriendo una gran renovación.
Las empresas alimentarias son conscientes de que el cumplimiento de los requisitos legales, tanto europeos como nacionales es necesario para el mantenimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.
En cualquier caso, la certificación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria se está convirtiendo en un arma para la supervivencia de muchas empresas del sector como rasgo de calidad del producto.
El MÁSTER DE SEGURIDAD ALIMENTARIA va dirigido a Responsables de Seguridad Alimentaria , profesionales de empresas del sector alimentario y estudiantes que deseen poseer el conocimiento y las herramientas para desarrollar documentalmente, implementar y gestionar cualquier sistema de seguridad alimentaria, sea cual sea la necesidad de la empresa en cada moment
Bloque 1. Microbiología y Legislación Alimentaria
Bloque 2. Sistemas de Autocontrol. APPCC y Planes de Prerrequisitos
Bloque 3. Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos ISO 22000:2018
Bloque 4. Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Food versión 7
Bloque 5. Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos BRC Food versión 9
Bloque 6. Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos Global GAP versión 6
Bloque 7. Directrices para la auditoría de sistemas de gestión ISO 19011:2018
Las unidades didácticas están compuestas por material completo incluyendo:
Tutorización Online con expertos en la norma
Ser mayor de 18 años y tener las competencias mínimas necesarias para la realización de la formación.
Fotocopia del documento de identificación vigente
Requisitos para la obtención del título:
Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de participación
Curso Universitario de Especialización en Sistemas de Calidad e Inoduidad Alimentaria
18 ECTS
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